Le Japon

Pourquoi Karmamatcha explore de nouveaux terroirs japonais en 2025 ?

Chez Karma matcha, les voyages réguliers au Japon font partie intégrante de notre démarche de sourcing. Cependant, cette année, le contexte a profondément évolué, rendant ces déplacements encore plus essentiels.

Une demande mondiale en forte croissance

La popularité du matcha ne cesse de croître à l'échelle mondiale. En 2024, les exportations japonaises de thé vert, y compris le matcha, ont augmenté de 25 % en valeur. Cette demande accrue a exercé une pression considérable sur les producteurs japonais, souvent de petites exploitations familiales, qui peinent à répondre à l'afflux de commandes.

Des conditions climatiques défavorables

L'année 2025 a été marquée par des conditions climatiques difficiles. Un hiver long suivi d'un printemps court a affecté la croissance des théiers, entraînant une baisse significative des rendements. Par exemple, la production de tencha (la feuille utilisée pour le matcha) dans la préfecture de Kyoto a chuté de 40 % par rapport à l'année précédente . De plus, des températures record ont exacerbé le stress thermique sur les plantations, réduisant la qualité et la quantité des récoltes .

Une pression sur les prix et la disponibilité

Cette combinaison de facteurs a conduit à une augmentation substantielle des prix du matcha. Les coûts de production ont grimpé en raison de l'augmentation des prix des matières premières, des coûts de main-d'œuvre et de l'impact du yen faible . Parallèlement, la disponibilité du matcha de haute qualité est devenue plus limitée, avec des producteurs imposant des restrictions sur les volumes disponibles pour l'exportation .

Explorer de nouveaux terroirs pour garantir la qualité

Face à ces défis, Karmamatcha a décidé d'élargir son sourcing en explorant de nouveaux terroirs japonais. L'objectif est de découvrir des régions moins sollicitées, où les conditions climatiques et les pratiques agricoles peuvent offrir des profils de matcha uniques et complémentaires à ceux d'Uji et de Fukuoka. Ces explorations permettent également de renforcer les relations avec les producteurs locaux, d'assurer une traçabilité optimale et de soutenir des pratiques agricoles durables.

Conclusion :

Le marché du matcha en 2025 est confronté à des défis sans précédent, mais chez Karmamatcha, nous restons engagés à offrir à nos clients un produit d'exception. Nos déplacements réguliers au Japon et notre volonté d'explorer de nouveaux terroirs témoignent de notre engagement envers la qualité, la transparence et le respect des traditions.